¿Cuáles son las desventajas de los alimentos orgánicos?
Conservación: Una de las grandes desventajas de los alimentos orgánicos consiste en el escaso margen de tiempo que resisten después de ser cosechados sin perder su frescura, por lo cual requieren de técnicas de refrigeración para conservar su frescura al llegar al consumidor.
Comercialización: La mayor desventaja es que no tienen la comercialización tan generalizada como los productos transgénicos.
Mercado: No hay mercado interno y el mercado externo tiene todas las complicaciones que tiene la política de un país, más la cuestión de que todo es manejado por uno o dos frigoríficos
Menos producción: Al realizar producción orgánica y para ello no utilizar fertilizantes, pesticidas, variadas tecnologías y demás practicas vinculadas con el medio ambiente, se producen algunas restricciones en cuanto a la producción ya que se obtiene menos que en el caso de una producción convencional de estos productos.
Costos: Los costos de los materiales de la producción orgánica son más bajos aunque más altos en lo relativo al trabajo para obtenerlos, transportarlos y conservarlos.
Apoyo: A veces no se realiza la producción orgánica por que produce mucho menos que el método convencional.
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