Ventajas y Desventajas de los Alimentos Organicos

Ventajas y Desventajas de los alimentos Orgánicos: Concluciones

Concluciones:

Por todo lo anterior los alimentos orgánicos nos brindan una fuente confiable y suficiente de nutrientes, cuidando nuestro organismo y nuestra salud. Debemos apoyar la producciones de estos alimentos, ya que de lo contrario se perderia una gran cantidad de productos, los cuales jamás podrán volver a ser producidos. Como sociedad debemos exigir a nuestro gobierno más apoyo a los productores de este tipo de alimentos, para que los precios bajen y el beneficio para las familias productoras aumente.

Bibliografía:

Aires de campo (2011). Productos Orgánicos en México. Mexico: Aires de Campo. Consultado el 10 de octubre de 2011. Disponible Aquí

Guia Alimentos Orgánicos (2007). ¿Cuáles son las ventajas de los alimentos orgánicos? Mexico: pixelmec.com. Consutado el 10 de octubre de 2011. Disponible Aquí

Ventajas y desventajas de los alimentos orgánicos: Desventajas

¿Cuáles son las desventajas de los alimentos orgánicos?

Conservación: Una de las grandes desventajas de los alimentos orgánicos consiste en el escaso margen de tiempo que resisten después de ser cosechados sin perder su frescura, por lo cual requieren de técnicas de refrigeración para conservar su frescura al llegar al consumidor.

Comercialización: La mayor desventaja es que no tienen la comercialización tan generalizada como los productos transgénicos.

Mercado: No hay mercado interno y el mercado externo tiene todas  las complicaciones que tiene la política de un país, más la cuestión de que todo es manejado por uno o dos frigoríficos

Menos producción: Al realizar producción orgánica y para ello no utilizar fertilizantes, pesticidas, variadas tecnologías y demás practicas vinculadas con el medio ambiente, se producen algunas restricciones en cuanto a la producción ya que se obtiene menos que en el caso de una producción convencional de estos productos.

Costos: Los costos de los materiales de la producción orgánica son más bajos aunque más altos en lo relativo al trabajo para obtenerlos, transportarlos y conservarlos.

Apoyo:  A veces no se realiza la producción orgánica por que produce mucho menos que el método convencional.

Ventajas y desventajas de los alimentos orgánicos: Ventajas

Desarrollo: Ventajas y desventajas de los alimentos orgánicos.

¿Cuáles son las ventajas de los alimentos orgánicos?

Cada vez más las dietas a base de alimentos orgánicos ganan adeptos entre los consumidores. Estamos ante una nueva era de preocupación del consumidor acerca de su alimentación y la forma de llevar una dieta saludable. La alimentación orgánica y ecológica se transforma en una alternativa, una nueva pauta del consumo responsable y sostenible.

Cada vez más, nuevos estudios salen a la luz develando las ventajas de la dieta orgánica y saludable. Las dietas saludables con productos de cultivo biológico por ejemplo, reducen a niveles no detectables la exposición dietética de los niños a pesticidas comunmente utilizados en la producción agrícola de los EE.UU

Mejor calidad, salud y nutrición: Los alimentos orgánicos son de mejor calidad, y poseen un mayor valor nutritivo, además son más sabrosos y con mejor aroma. ¿Por qué poseen un mejor valor nutrivivo?. Los alimentos orgánicos se producen respetando los tiempos de crecimiento natural, por lo que tienen el tiempo suficiente para sintetizar los azúcares y nutrientes del suelo. Existen numerosos estudios que develan una mayor calidad nutritiva de los alimentos orgánicos.

Eliminación de sustancias tóxicas en la dieta: Los pesticidas se encuentran en los alimentos que se producen con métodos industriales, o intensivos. Indefectiblemente, la presencia en nuestra dieta y nuestro organismo de tales sustancias, son perjudiciales para nuestra salud, y aunque es difícil probarlo, frecuentemente se los relaciona con enfermedades, problemas del sistema inmune y otras afecciones crónicas. La dieta saludable a base de productos orgánicos es el punto de partida de una nueva era en la alimentación natural y equilibrada. La ventaja de la alimentación orgánica se concentra en garantizar alimentos sin aditivos y sustancias químicas, base esencial de una dieta que promueve el cuidado de la salud.

La dieta orgánica y la eliminación de complementos hormonales y antibióticos en animales: Frecuentemente, en el engorde y cria de ganado y animales de granja se utilizan antibióticos y hormonas perjudiciales para la salud del consumidor. Los alimentos orgánicos certificados tienen la ventaja de garantizar la eliminación de tales complementos en la cría y tratamiento animal

La ventaja de los alimentos orgánicos para los niños: Los alimentos orgánicos probablemente liberan a los niños de la exposición a pesticidas en su organismo. Incluso existen estudios que comprueban que la comida actual producto de prácticas de agricultura intensiva contiene menos cantidad de nutrientes que los alimentos producidos décadas atrás.

Los antioxidantes en los alimentos orgánicos: Las verduras y frutas orgánicos demostraron en estudios tener niveles de antioxidantes más elevados que los alimentos de producción intensiva. Los antioxidantes tienen propiedades efectivas para combatir el cáncer. Los cultivos orgánicos produjeron estos compuestos químicos naturalmente como un método de defensa ante ataques de insectos y la maleza.

Los alimentos orgánicos son una mayor fuente de minerales y vitaminas: Los cultivos orgánicos han demostrado en estudios, mayores porcentajes de minerales y vitaminas, nutrientes esenciales.

Ventajas y Desventajas de los Alimentos Orgánicos: Introducción

Ventajas y desventajas de los alimentos orgánicos.

Introducción: ¿Qué son los alimentos orgánicos?

El término “Orgánico” procede del inglés Organic y fue acuñado por un agricultor británico en los 1950´s, en Europa a los Alimentos Orgánicos se les conoce también como “Biológicos”, “Bio” o “Ecologicos”.

Se define como alimento orgánico a los productos agrícolas y ganaderos que proceden de cultivos o crianza de animales, destinados al consumo humano, donde no se utilizan fertilizantes sintéticos, hormonas, anabólicos ni antibióticos. En la producción de estos alimentos no se aceptan variedades transgénicas,  es decir, se utilizan sólo productos sin modificar su ADN. Al procesar los alimentos, no se utilizan aditivos o conservadores artificiales, en cambio, se optimiza la relación entre las fuerzas vivas de la naturaleza: el suelo (fertilizado con métodos naturales), el aire, el agua y el sol y las distintas poblaciones de seres vivos en el agro-ecosistema.

Generalmente se promueve el uso, rescate y comercialización de las variedades criollas (típicas de una región), los alimentos se elaboran utilizando ingredientes naturales y con métodos que no alteran su calidad nutricional.

Como se producen.

Muchas de las formas de producir los alimentos orgánicos se consideran artesanales, ya que requieren de un esmero cuidado en el cultivo y alimentación de estos,  para los alimentos agrícolas se requiere de un suelo rico en nutrientes orgánicos, (a través de fertilizantes naturales) adecuados tiempos y técnicas de recolección; prácticas tradicionales de preparación y mezcla son partes de un esmerado proceso que culmina con la obtención de un producto de cualidades extraordinarias.

La producción de estos alimentos hoy en día tiene muchas barreras que vencer, principalmente la sobreproducción de los alimentos transgénicos.